프랜차이즈 본사 "가맹점 대접 달라졌네"
가맹점 매출 끌어올려라..각종 지원 제도 시행

프랜차이즈 본사들의 가맹점 접대 수준이 과거와 달라졌다.
형식적인 판촉 이벤트나 해주던 과거와는 달리 가맹점들의 실질적인 매출 향상을 위해 적극 나서고 있다. 일부 프랜차이즈 본사들은 가맹점 수 보다는 알짜배기 가맹점들이 얼마나 많으냐가 성패를 좌우한다고 보고 다양한 가맹점 지원 정책을 펼치고 있다. 장수 브랜드로 크기 위해서는 가맹점 관리가 최우선이라는 인식이 확산되고 있는 것이다.
교육 및 컨설팅, 창업 멘토링 지원은 기본이고, 막대한 자금이 들어가는 공중파 TV-CF광고도 집행하고 있다. 적자를 기록하거나 매출이 큰폭으로 떨어진 매장에 대해서는 본사 수퍼바이저를 상주시키면서 매출 향상을 돕도록 하고 있다. (중략)

# 매출 떨어지는 점포에 수퍼바이저 상주..매출 향상 서포터 역할

2001년 프랜차이즈 사업을 시작해 현재 수도권을 중심으로 전국에 200여개의 직영-가맹점을 보유하고 있는 세계맥주전문점 와바(www.wa-bar.co.kr)는 소비자들의 취향을 고려해 매년 2차례 정기적으로 신메뉴를 개발하고 있다. 리모델링 창업, 업그레이드 창업, 업종변경 창업,공동투자 창업투자 등 맞춤형 창업 지원 시스템을 가동하고 있다. 실전 조리 교육과 서비스 교육,매니지먼트 교육은 기본이다.
이벤트 지원 활동 중 세계맥주 정보를 담은 ‘맥주 가이드북’을 제작-배포하고 있는 점도 눈에 띈다. (중략)

# 진정한 동반자 관계 위해선 공동마케팅 활성화돼야

한편 프랜차이즈가 지금보다 더 한단계 성숙한 모습을 보이기 위해서는 본사와 가맹점간 공동 마케팅이 보다 활성화돼야 한다는 지적이 많다. 상하관계에서 벗어나 진정한 동반자 관계를 형성하기 위해서는 상호간 비즈니스 마인드가 더 투철해져야 한다는 것이다.
업계 관계자는 "가맹점 입장에서 볼 때 가맹비 외에 로열티와 광고로열티를 내라는 것은 현재로서는 무리일 수도 있지만 장기적인 안목에서 볼 때 로열티 내는 것이 일반화돼야 한다"며 "본사도 이러한 로열티를 재투자해 브랜드 업그레이드에 전력을 기울여야 할 것"이라고 말했다. 이 관계자는 "미국은 물론 중국에서도 로열티를 내는 것은 당연한 것으로 받아들여지고 있다"며 "현재 대부분의 프랜차이즈 본사들이 로열티를 받지 않은 대신 물류비에서 마진을 챙기는 경우가 많은 현실 속에서는 발전에 많이 어려움이 있다"고 덧붙였다.